09
10
công đoạn
khép kín
Từ vùng nguyên liệu đến thành phẩm, mỗi công đoạn đều được kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm — giữ trọn dưỡng chất tự nhiên trong từng stick bột mịn.
01
Lựa chọn vùng nguyên liệu
- Chuối được thu hoạch từ vùng trồng đạt tiêu chuẩn, kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm.
- Chỉ chọn những quả chuối xanh đạt độ già tiêu chuẩn, không sâu bệnh, không tồn dư hóa chất vượt ngưỡng.
02
Kiểm tra & phân loại
- Kiểm tra chất lượng từng lô nguyên liệu.
- Loại bỏ quả không đạt tiêu chuẩn về kích thước, độ già hoặc bị hư hỏng.
03
Sơ chế
- Rửa sạch bằng nước đạt tiêu chuẩn.
- Gọt vỏ và cắt lát đồng đều.
04
Xử lý bảo toàn dinh dưỡng
- Áp dụng quy trình xử lý giúp hạn chế oxy hóa, giữ màu sắc tự nhiên và bảo toàn hàm lượng tinh bột kháng (Resistant Starch).
05
Sấy lạnh nhiệt độ thấp
- Sấy bằng công nghệ sấy lạnh ở nhiệt độ thấp nhằm giữ tối đa dưỡng chất, màu sắc tự nhiên, hương vị và hàm lượng tinh bột kháng của chuối.
06
Nghiền siêu mịn
- Nghiền bằng công nghệ hiện đại để tạo bột mịn, đồng nhất.
07
Rây & kiểm nghiệm
- Rây đạt độ mịn tiêu chuẩn.
- Kiểm tra các chỉ tiêu chất lượng, độ ẩm, vi sinh và an toàn thực phẩm.
08
Đóng gói tự động
- Đóng gói trong môi trường kiểm soát vệ sinh bằng dây chuyền tự động.
- Quy cách: Stick 16g, hộp 12 stick, túi 50 stick và túi Zip 500g.
09
Thành phẩm
- Kiểm tra cuối cùng, truy xuất nguồn gốc từng lô sản phẩm trước khi xuất xưởng.
01
Lựa chọn vùng nguyên liệu
- Chuối xanh và các nguyên liệu phối trộn được tuyển chọn từ vùng nguyên liệu đạt tiêu chuẩn, kiểm soát nghiêm ngặt về chất lượng và an toàn thực phẩm.
- Chỉ sử dụng nguyên liệu tươi, đạt độ chín/độ già phù hợp, không sâu bệnh và không tồn dư hóa chất vượt ngưỡng cho phép.
02
Kiểm tra & phân loại
- Kiểm tra từng lô nguyên liệu đầu vào.
- Phân loại và loại bỏ các nguyên liệu không đạt tiêu chuẩn.
03
Sơ chế
- Rửa sạch bằng nước đạt tiêu chuẩn.
- Gọt vỏ, cắt lát hoặc sơ chế phù hợp với từng loại nguyên liệu.
04
Xử lý bảo toàn dinh dưỡng
- Áp dụng quy trình xử lý giúp hạn chế oxy hóa, giữ màu sắc tự nhiên, hương vị và bảo toàn tối đa các dưỡng chất cũng như hàm lượng tinh bột kháng từ chuối xanh.
05
Sấy lạnh nhiệt độ thấp
- Sấy bằng công nghệ sấy lạnh ở nhiệt độ thấp nhằm giữ tối đa vitamin, khoáng chất, chất xơ, màu sắc tự nhiên và hoạt tính dinh dưỡng của nguyên liệu.
06
Nghiền siêu mịn
- Nghiền từng loại nguyên liệu bằng công nghệ hiện đại để đạt độ mịn đồng nhất.
07
Phối trộn theo công thức
- Các nguyên liệu được phối trộn theo tỷ lệ tiêu chuẩn trên dây chuyền hiện đại, đảm bảo độ đồng đều và chất lượng trong từng mẻ sản xuất.
08
Rây & kiểm nghiệm
- Rây đạt độ mịn tiêu chuẩn.
- Kiểm tra các chỉ tiêu chất lượng, độ ẩm, vi sinh và an toàn thực phẩm trước khi đóng gói.
09
Đóng gói tự động
- Đóng gói trong môi trường kiểm soát vệ sinh bằng dây chuyền tự động.
- Quy cách: Stick 16g, hộp 12 stick, túi 50 stick và túi Zip 500g.
10
Thành phẩm
- Kiểm tra cuối cùng, truy xuất nguồn gốc từng lô sản phẩm trước khi xuất xưởng.
Quy cách đóng gói
Đóng gói trong môi trường kiểm soát vệ sinh bằng dây chuyền tự động.
Stick tiện lợi
16g.
Hộp
12 stick
Túi
50 stick
Túi Zip
500g.
Thành phẩm - truy xuất nguồn gốc từng lô.
Mỗi lô sản phẩm đều được kiểm tra cuối cùng trước khi xuất xưởng, đảm bảo chất lượng đồng nhất trong từng stick.